福寿鱼 是以莫桑比克 罗非鱼 雌鱼与尼罗非鱼 雄鱼 进行杂交而得的杂种优势后代，被群众称为"福寿鱼"。福寿鱼比双亲具有更多的优点，如体型好，体高背厚，肉多味美，生长快，耐寒力强等。

一、福寿鱼的杂种优势

福寿鱼的生长比双亲生长快，群体产量高，个体也大，充分显示出杂种优势。经大塘养殖试验，在同等条件下，福寿鱼比莫桑比克非鲫增重92～125%以上，比尼罗罗非鲫增重21～30%，当年的鱼苗养殖半年可达250克以上，而其亲本只100～200克。放养隔年鱼苗，养殖7～8个月，个体可达500克以上在同水体网箱中养殖180天，福寿鱼体重335克，尼罗非鲫为290克，莫桑比克仅180克。

二、福寿鱼的肥满度高

在同一体长范围内（即体长在8～8.9至15～15.9厘米）福寿鱼的肥满度为4.5～4.8，尼罗非鲫为4.0～4.2，莫桑非鲫为3.8～4.1。其营养成分和含肉率都比父、母本高。

福寿鱼的繁殖力比尼罗非鲫强，但比莫桑非鲫弱，介于双亲之间。福寿鱼的抗寒力最强，据近几年实地试验情况，福寿鱼下限水温零上5℃都可以抗过去。

三、池塘养殖

在我国饲养一年体重可达0.75～1公斤，它是非鲫属中生长最快的一种，被联合国粮农组织列为向全世界推广的优良品种，在全国省、市（自治区）广泛推广养殖，多年来生产养殖方式，主养福寿鱼，一年养三批，一年亩产可达750公斤，高产者可达1000～1500公斤，实践证明，只要严格执行技术措施就可以获亩产750～1000公斤。

1、清塘：鱼塘5～8亩，水深1.5～2米，水源好，排注水方便，有增氧设备，下苗前排水清塘，彻底消毒，每亩用茶饼25公斤拍洒，杀死池中野杂鱼，如发现杂虾加施1.5～2PPm的敌百虫。

2、施基肥：池塘或新挖塘水质瘦、需施粪肥（鸡粪或鸟粪）每亩250公斤，绿肥150公斤，3～5天后，塘水深褐色，说明浮游生物已繁殖起来，透明度15～20cm，就可以下苗。

3、放苗方法：首先进行吊水试苗，以免造成消毒池塘后发生意外事故，以福寿鱼为主体，亩下苗尾数福寿鱼5000尾搭配青、草、鲢、鲴、鲤、淡水鲳、鲶等280尾，要求规格齐全。一次性投苗。

4、加强日常管理：投 饲料 ，根据实际情况，就地取材，科学养鱼，利用畜粪、猪粪、牛粪厕所粪便，食品厂、 麦麸 、玉米及鸽粪。每亩每天15～25公斤，草料可视搭配草鱼的具体情况而定，投料时间每天投2次上午8～9时，下午4～5时。

5、生长检查：每隔10～15天就得抽样检查鱼的生长情况，以确每日的投料量。

6、加强巡塘管理和收获：整个养殖过程，保持水位，主养是福寿鱼，适应性强，因温度偏高，水质偏肥，鱼生长更快，早、晚定时巡鱼塘，发现情况及时处理。当福寿鱼下塘100天，每公斤10～12尾就可以下网收获上市。以利提高经济效益、社会效益。